Reaksi reduksi oksidasi merupakan hal yang paling penting dalam alam semesta ini, sebagaimana reaksi asam dan basa yang dipahami masyarakat luas dengan alat ukur yaitu pH meter.
ORP meter adalah:
- Skala (alat) pengukur tingkat deoksidasi / Antioksidan
- Unit satuan pengukuran adalah mv (mili volt)
- Angka positif tinggi (+) menandakan tingkat oksidasi tinggi (membusuk, berkarat, penuaan, lelah, sakit)
- Angka negatif tinggi (-) menandakan tingkat deoksidasi tinggi (segar, tidak cepat busuk, tidak berkarat, awet muda)
Berikut ini menunjukan diagram skala pengukuran tingkat dioksidasi :
| Oksigen ( + 800 mV) | : | Oksidasi kuat penyebab karat |
| Hidrogen ( - 400 mV) | : | Deoksidasi kuat, anti pembusukan |
| Air Minum ( + 200 mV) | : | Bersifat asam |
| Air keran ( + 600 mV) | : | Bersifat sangat asam |
Skala Pengukuran Tingkat Dioksidasi